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垂涎欲滴的砂锅竹笋炖五花肉
垂涎欲滴的砂锅竹笋炖五花肉

垂涎欲滴的砂锅竹笋炖五花肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 09:00

小时候老家有一大片竹林,那是靠完全大自然的力量灌溉生长的,每年都会结很多竹笋,总喜欢跟着爷爷奶奶去挖竹笋就有一种势如破竹的生命力。还记得那时候,每次奶奶都会做砂锅竹笋炖五花肉,竹笋和五花肉都非常地香气入味,竹笋爽口五花肉油而不腻,非常棒的下饭菜。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 八角适量
  • 芝麻 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切片,配料备用 笋干泡发
  • 第二步
    锅里先炒肉,炒出油 放入酱油1勺,料1勺,炒上色,放入姜蒜和八角
  • 第三步
    放入笋干,放盐翻炒5分钟入味 将锅里的菜全倒入砂锅并注入开水,放入葱结,小火炖30分钟
  • 第四步
    大火再烧3分钟收汁 洒芝麻香葱沫出锅了

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砂锅竹笋炖五花肉 砂锅竹笋炖五花肉
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