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原汁原味的清蒸蟹
原汁原味的清蒸蟹

原汁原味的清蒸蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.22 11:46

螃蟹肉质肥美鲜嫩,是非常受欢迎和被用来烹饪的一种海鲜。清蒸蟹,就是使用清蒸的烹调方法,蒸熟螃蟹,最大程度地保留了螃蟹的营养物质、体现螃蟹的原汁原味,是最健康的烹饪方法。而且再用生姜和老醋蘸着吃,生姜和醋既能驱寒,又能去腥、提鲜,特别美味营养健康。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老醋 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    螃蟹洗净
  • 第二步
    生姜去皮剁末
  • 第三步
    准备调料
  • 第四步
    生姜末中倒入老醋
  • 第五步
    冷水上蒸锅,把生姜片和葱放在螃蟹上,往螃蟹上到点料
  • 第六步
    大火15分钟熄火

烹饪技巧

  • 1、吃螃蟹不宜喝茶,不宜和柿子同食。

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清蒸蟹 清蒸蟹
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清蒸蟹是一个很味美的食物,几个新鲜大个的海螃蟹,蒸上几个小时,海螃蟹的香味就扑面而来,在加上一碟酱油加上几根姜丝,剥开蟹肉把蟹肉在酱油汁里沾一下,柔嫩的蟹肉和酱……

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