好吃的干菜肉包

具体步骤

• 第一步
  干豆角泡开后充分清洗干净。入锅汆水，去除一些异味
• 第二步
  油锅烧热，下入肉糜。
• 第三步
  炒散后，下入葱姜末。
• 第四步
  搅拌均匀后，倒入料酒。倒入少量的老抽，白糖和适量的水。
• 第五步
  水开后倒入干菜末小火慢卤至充分入味，干菜软烂
• 第六步
  揉成均匀的面团。发酵至两倍以上大小。
• 第七步
  捏上均匀的小褶子，即成包子坯。
• 第八步
  放在笼内二次发酵十五分钟左右。
• 第九步
  冷水上锅蒸十五分钟左右，蒸好后停火焖三分钟再揭盖。