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好吃的红薯紫薯千层酥
好吃的红薯紫薯千层酥

好吃的红薯紫薯千层酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 11:35

今天闲来没事,想做个好吃的给小孩子吃吃。据说红薯紫薯千层酥蛮好吃的,入口感不错,所以就干脆做一个红薯紫薯千层酥吧。红薯紫薯千层酥做法不难,做出的红薯紫薯千层酥味道不比外面的差哦,而且健康又卫生,入口即化,非常好吃,味道很香甜。

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主料

  • 紫薯适量
  • 面粉 :适量
  • 油酥面粉 :适量

辅料

  • 白糖 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先做油酥 做完了要醒一会 正好弄水油皮 我这个是黄油做的 是两倍的量 将75g黄油常温切一下放烤箱里面融成液体然后筛入150g面粉 也就是这时候我发小凉了的油酥太硬了,所以说千万千万不要用黄油
  • 第二步
    同样用烤箱把45g黄油和20g糖加热到化放入100g紫薯
  • 第三步
    黄油混合好了之后筛入面粉200g 混一下加入一点清水 我大概加了75g 根据面粉不同加的也会不一样 没有标准 加到混匀没有干粉就可以了 弄好之后同样也用保鲜膜裹起来
  • 第四步
    混馅 我是两种一样蒸了一个 除了水油皮用的一百克之外都在这里 我放了十分之一的糖 加点食用油 能搅拌成坨坨就行了 喜欢甜的可以多放 我婆婆糖尿病我不好弄吖
  • 第五步
    我写的是一个颜色的用量 做出来应该是水油皮和油酥各十个 像我这种强迫症就多出来一小坨坨。。。。忽略掉。。。水油皮40g油酥20g 都会有一点点富裕 所以说随手弄就好
  • 第六步
    水油皮包裹油酥 就像包月饼 元宵一样 黄油的这个油酥一碰就碎。。。。

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红薯紫薯千层酥 红薯紫薯千层酥
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