下酒菜花生核桃

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.22 02:00

四川地处盆地，湿气比较重，四川的人没事的时候就喜欢小酌两杯小酒，祛寒冷和湿气，这个时候怎么能少了下酒菜呢，花生核桃就是非常好的选择，特别是把花生核桃炒过之后，储存起来，喝酒的时候随时拿一点出来，花生核桃还是那么香脆可口。

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主料

• 核桃 ：适量
• 花生 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、核桃去皮，留下核桃仁备用
• 第二步
  2、铁锅里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微变色了，拿出来放到盘子里备用
• 第三步
  3、锅里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分钟，不停的用铲子翻动，否则炒糊了
• 第四步
  4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分钟，至8分熟，盛出来
• 第五步
  5、最好是有密封盖的玻璃碗，或者陶瓷碗里
• 第六步
  6、撒上食用盐，用筷子翻动，隔2，3分钟就翻动一次，让底下的，翻到上面来，等热气散掉了，变凉了，花生就是脆的了，吃不完的，盖上盖上，隔绝空气，下一次吃，还是脆的

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花生核桃

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花生核桃我在制作这道菜的时候总喜欢在里面多放了一些牛奶或者是多加上一点奶粉味道也是特别的棒，而且喝起来还会有奶香味儿才是非常的好喝，大家一定要记住的就是我们在做……

包含食材

• 核桃
• 花生仁
• 黄豆

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