香辣酱烤红扁豆

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.21 09:56

红扁豆有着丰富的营养价值，对人体发育生长有很大的好处，所以平常在选取扁豆进行烹饪的时候可以选择红扁豆，香辣酱烤红扁豆则完美的将美味与营养互相结合，香浓的酱料被扁豆皮轻易就可以吸收，一口咬下去，香辣味就弥漫在唇舌之间，实属难忘

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主料

• 红扁豆 ：500
• 姜 ：两片切粒
• 蒜末 ：少许

辅料

• 豆瓣酱 ：1.5勺
• 糖 ：少许
• 干辣椒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.扁豆摘去两头和老筋 洗净 准备好豆瓣酱
• 
  第二步
  2.锅下油蒜末姜粒爆香后扁豆翻炒至变色
• 
  第三步
  3.加豆瓣酱炒片刻加入扁豆一起翻炒
• 
  第四步
  4.加糖和水煮开 盖盖中小火煮3—5钟后 调味
• 
  第五步
  5.收汁后出锅，撒上芝麻即可

烹饪技巧

• 在姜蒜爆香时，要注意不要炒糊，以免影响菜品的口味

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酱烤红扁豆

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