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美味的小鲫鱼浓汤
美味的小鲫鱼浓汤

美味的小鲫鱼浓汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.23 02:57

小鲫鱼浓汤这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为鲫鱼、姜、葱。鲫鱼选自上等新鲜的鱼,不仅肉质鲜嫩而且富含丰富的营养物质,备受人们的喜爱,搭配上多种辅料,经过高温的处理,营养逐渐流露到汤汁之中,吃上一口回味无穷,快来试一试吧。

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主料

  • 鲫鱼适量
  • 适量
  • 葱 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    鲫鱼洗净,去除内壁上的黑膜,在头尾处各切一刀,抽出里面的鱼线,反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝
  • 第二步
    油锅爆香葱姜后,放入鱼煎至微黄。
  • 第三步
    反面再煎到微黄时撒入适量料和香醋
  • 第四步
    4锅里加入适量水,刚好没过鱼即可。
  • 第五步
    大火烧开后小火慢炖20分钟,打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了,撒入小许香菜,加适量的盐,就可以享用了,鲫鱼刺多,给孩子吃的时候仔细挑肉。

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