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香酥孜然九肚鱼
香酥孜然九肚鱼

香酥孜然九肚鱼

准备时间:60分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.20 04:18

九肚鱼又叫虾潺,豆腐鱼。是一种非常美味的食材。不但鲜美可口,还营养丰富。含有丰富的蛋白质和其他微量元素。九肚鱼的肉质非常的软烂。用小火炸制,口感十分不错。它老幼皆宜,适合大部分人食用。大家可以将九肚鱼腌制后过糊,再洒撒上孜然,成为香酥孜然九肚鱼。

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主料

  • 九肚鱼 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 米酒 :少许
  • 生姜 :2片
  • 鸡蛋1个
  • 面粉 :15
  • 孜然粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    把九肚鱼清洗干净
  • 第二步
    切成段,放容器里
  • 第三步
    加进盐、姜末、米拌匀,腌制一小时左右
  • 第四步
    把鸡蛋和面粉混合
  • 第五步
    拌成糊
  • 第六步
    把腌制过的鱼放进,挂一层面糊
  • 第七步
    热锅下油,油温烧至五成热
  • 第八步
    把挂糊的九肚鱼放进炸制
  • 第九步
    小火炸至金黄色便可捞起
  • 第十步
    炸好后撒上适量孜然粉即可

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美美的小桌

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孜然九肚鱼 孜然九肚鱼
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孜然九肚鱼是一道快手菜,先将鱼裹上面粉鸡蛋,放入热油中炸至金黄捞出装盘,最后撒上孜然粉就大功告成啦!炸得金黄的鱼,看起来非常好看,咬起来嘎嘣脆,里面的肉却非常嫩……

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