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美味的广东腊味糯米饭
美味的广东腊味糯米饭

美味的广东腊味糯米饭

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.18 09:31

每一个地区都有带有自己特色的风味食品,今天小编要给大家介绍的就是这道美味的广东腊味糯米饭。糯米饭软软糯糯的,带着淡淡的香味,深受人们的喜爱。而这道菜品,带着广东地区特色的风味,带给你不一样的美味体验,美食不分地域,美味共享。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 腊肠适量

具体步骤

  • 第一步
    糯米提前2小时浸泡,芹菜、蒜苗、分别洗净、去头尾,腊肠、腊肉用开水浸泡片刻,洗净,豌豆浸泡洗净,五花肉洗净沥干水。
  • 第二步
    .除豌豆外,所有食材切粒,蒜苗叶子另外放好。.热锅,倒入五花肉煸炒片刻,糯米捞起沥干水。五花肉煸炒出油脂后,加上蒜蓉翻炒片刻。.倒入豌豆继续爆炒3分钟左右。
  • 第三步
    加上腊肠、腊肉。继续翻炒片刻,倒入芹菜、蒜梗部分。.调入盐、翻炒均匀。
  • 第四步
    倒入浸泡好的糯米,在锅边淋上半碗清水,遮上锅盖,调成中小火焖焗糯米饭。
  • 第五步
    30分钟左右,糯米饭已经熟透,底部的腊味香气已经渗透米饭当中,打开锅盖,香味扑鼻,此时倒入蒜苗,调入少许鸡粉。

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广东腊味糯米饭 广东腊味糯米饭
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我虽然是北方人,但非常喜欢吃广式的腊味,咸香中带着甜,蒸完腊味的汤汁拌米饭,味道简直了,没啥可说的,就一个字香。糯米要先泡好,炒锅加热先放入腊味炒一下,也可以加……

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