好吃的鸡蛋三卤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.18 02:53

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，它含有丰富的营养价值。想必大家都听说过鸡蛋三卤，今天我就要来为大家介绍卤鸡蛋的常用做法，要怎么样才能将卤鸡蛋做得好看又好吃呢？大家赶紧跟随小编来看看吧！鸡蛋三卤虽然美味，但是小编也希望大家健康饮食，不要食用过量哦。

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主料

• 鸡蛋 ：1200

辅料

• 花椒 ：15
• 食盐 ：30
• 八角 ：15
• 酱油 ：20
• 葱 ：30
• 姜 ：15
• 高良姜 ：10
• 草果 ：10
• 水 ：2000毫升

具体步骤

• 第一步
  锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用
• 第二步
  鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破
• 第三步
  敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用
• 第四步
  上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可

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