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甜甜的小棋格饼干
甜甜的小棋格饼干

甜甜的小棋格饼干

准备时间:11分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.06.17 10:49

这道小棋格饼干是属于一种特别特别好吃的食物,我从小到大都十分喜欢吃这道小棋格饼干的喔。所以我家里最多的就是这道小棋格饼干。很多人都和我一样都十分喜欢吃这道饼干,尤其是家里面有小孩子的人更加的喜欢制作这道小棋格饼干了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    香草面团材料,巧克力面团材料,先做香草面团,自然软化的黄油加糖粉一起打搅打均匀,不需要打发,加入打散的鸡蛋继续搅打均匀,继续加入香草精搅打均匀,分次筛入低筋粉先用硅胶刮刀翻拌,再用手揉匀成团,包上保鲜膜静置一会接着做巧克力面团,同样自然软化的黄油加糖粉一起搅打均匀,不需要打发
  • 第二步
    加入打散的鸡蛋继续搅打均,继续加入香草精搅打均匀,分次筛入低筋粉和可可粉,先用硅胶刮刀翻拌,再用手揉匀成团,包上保鲜膜静置一会,这时取一半香草面团擀成厚约1厘米的长方形(另一半香草面做包边用)再把巧克力面团擀成同样大小厚约1厘米的长方形
  • 第三步
    香草面片上刷上一层蛋液(配方分量外的蛋液)把巧克力面片放刷了蛋液的香草面片上面,稍微按一下下使它们粘合紧,粘好放急冻冰箱冻半小时直到变硬可切的程度,冻好后取出,切成均匀的长条,将一个长条的横切面刷上蛋液作为黏合剂,把另一个长条的横切面放刷了蛋液的长条上,上面的黑色对着下面的黄色面,上面的黄色面要对着下面的黑色面,颜色要错开放,再在桌上垫层保鲜膜,取适量剩下的香草面团放中间先稍微压扁,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形面片
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