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美味小棋格饼干
美味小棋格饼干

美味小棋格饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.18 04:16

小棋格饼干一听这一道菜,可能觉得非常容易制作,但实际上,对于这样一道看似简单的菜,要做好却不是说起来的那么简单。这一道菜的制作关键,其实主要在制作过程中对火候的控制。在选择好材料之后,如何合理安排烹调的步骤,以及对火候和时间的控制,是做好这一道菜的关键。

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 油 :20

具体步骤

  • 第一步
    黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,分两次加入鸡蛋,并搅打均匀
  • 第二步
    筛入所有分类,切拌均匀,成为面团
  • 第三步
    放入冰箱冷冻30分钟,取出切成一厘米宽的条。取出两条面团,将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖另一条面团。(可可对原味,两条方向要交错)其余的长条面团依次按这样制作。放入冰箱冷冻半小时至硬,取出切成0.3厘米厚的薄片,180度,上下火,中层12-15分钟

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