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美味的法式冰激凌
美味的法式冰激凌

美味的法式冰激凌

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.17 05:51

美味可口的法式冰激凌就是我们今天要去学习的一道甜品哟。其实法式冰激的操作步骤不是十分的复杂哟,这样就不会花费你们太多的时间或者是精力了,但是法式冰激凌吃起来确是十分的美味哟。比如在这种炎炎烈日,你们就应该去尝尝。

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主料

  • 白糖 :200
  • 蛋液 :200

辅料

  • 牛奶适量
  • 淡奶油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄加入白糖,搅拌至浓稠状。
  • 第二步
    牛奶加热到温,慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌
  • 第三步
    蛋黄糊隔水加热,边加热边搅拌,防止蛋黄凝结,加热到85度,离火,置于冰水中冷却。
  • 第四步
    淡奶油加入白糖打至六分发,浓稠可流动状。
  • 第五步
    将打发的淡奶油倒入冷却的蛋黄糊中,搅拌均匀,放入冰箱冷冻层,90---120分钟后取出进行第一次搅拌
  • 第六步
    继续冷冻60分钟后再次搅拌,照此方法反复搅拌四次,最后一次搅拌可根据喜好加入蔓越莓干或其它果干

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晨晨爱厨

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法式冰激凌 法式冰激凌
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法式冰激凌大家制作冰激凌的时候都可以在里面放一些水果挞,味道还是很好的,但是我总喜欢在里面加了一些猕猴桃,或者是放上很多自己喜欢吃的蛋糕,它的味道都是很不错的。……

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