可口的胡萝卜千层面包

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅奶油
• 第二步
  2.常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
• 第三步
  3.加入融化成液态的黄油和炼乳
• 第四步
  4.加入过筛的低粉
• 第五步
  5.所有材料搅拌均匀
• 第六步
  6.关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。
• 第七步
  7.准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
• 第八步
  8.面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离
• 第九步
  9.用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
• 第十步
  10.每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
• 第十一步
  11.打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
• 第十二步
  12.第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
• 第十三步
  13.按照二层奶油一层胡萝卜的摆放，一层层加高，比较平整吧
• 第十四步
  14.共用了13层皮，胡萝卜喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧