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美味的转叉烤鸭腿
美味的转叉烤鸭腿

美味的转叉烤鸭腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 05:12

转叉烤鸭腿这是一道非常美味的家常菜,他的做法特别的简单,而且鸭腿的肉质十分的西安的外酥里嫩特别的美味,而且这道美食做出来的颜色也特别的好看,非常的诱惑人,真的看着就非常的想要把它吃掉,而且这道美食味道真的特别的美味,想要学习的朋友快来学习吧!

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头
  • 第二步
    用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下
  • 第三步
    洋葱丝,和鸭腿肉一起放入一个大碗中
  • 第四步
    放一汤匙料,两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽,拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上,期间最好要翻动两次
  • 第五步
    平底锅中倒少量油,烧热放入腌制好的鸭腿肉,两面煎
  • 第六步
    先把有皮的一面煎到表皮收紧,再翻面煎到另一面也变色收紧
  • 第七步
    烤盘铺锡纸,把碗里的洋葱铺在锡纸上,煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面,刷一层腌制鸭肉的汁,入预热好的烤箱,200度中层烤15分钟
  • 第八步
    取出烤盘,把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面,再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后,刷一层蜂蜜,再入烤箱200度烤15分钟即可取出
  • 第九步
    凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓,吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上

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美食搬运工

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转叉烤鸭腿 转叉烤鸭腿
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转叉烤鸭腿这道菜是越南非常出名的小吃,我每次去旅游的时候都会去主动吃它一次,真的是特别的棒,而且呢,大家在做的时候可以注意的就是我们可以把鸭腿放在烤箱里面直接把……

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