主料
- 青菱 ：150
- 豆腐 ：一盒
青菱，意为鲜嫩的菱角。古人云;‘二角为菱’，故而青菱形似牛角。其果有尖锐的角，剥皮去壳后可食用。它富含淀粉，蛋白质，不饱和脂肪酸和微量元素等。食用青菱，可止渴，解酒毒。青菱豆腐则是一道简单的家常小菜，清淡开胃，去油去腻，它的做法也是简单易上手。
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豆腐
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