开胃糖醋酸辣带鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.06.17 01:02

这道开胃糖醋酸辣带鱼他的味道非常的帮到，又酸又有点辣味，非常的开胃超级的适合当做下饭菜或者是下酒菜也很不错的。里面的主食选用的是带鱼含有很高的营养价值，尤其是可以给那些产后恢复或者是大病初愈的人吃是最好不过了。还有一定的迷人功效。

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主料

• 带鱼 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把带鱼处理干净后放点料酒，姜，一点盐，少量胡椒粉腌制一下，最少3小时。把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分，然后把带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
• 第二步
  锅内放入少量油放入弄好的带鱼煎至微黄（鱼多的话分几次下锅煎）
• 第三步
  这时咱们调汤汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水，搅拌均匀。然后姜切丝，蒜剁成蒜蓉，干辣椒切成小碎。
• 第四步
  锅内放少量油先下姜丝爆一下，然后放辣椒碎最后再放蒜蓉，煸炒到闻有香味然后放入调好的汤汁，煮一分钟后放入煎好的带鱼关锅煮。这时咱们调淀粉水，小碗放入少量淀粉加入适量水调匀。这时锅内鱼也冒泡熟了转中小火倒入调好的淀粉水，用铲子从底部轻轻的铲一下以防粘锅，等再次冒泡熟了就关锅加点味精就OK了

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糖醋酸辣带鱼

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