线椒，顾名思义，既是将青椒切成条状；然后将之与香菇混合翻炒。香菇本身既含富含丰富的营养价值，又具有香脆的口感。单是炒香菇，不仅索然无味，而且吃多了还会有油腻感，而青椒稍带有辣味，正好起到了定的调节作用。这道美味十足的线椒炒香菇，步骤简单，食材好取，却不失为一道餐桌上的下饭菜。
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