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下饭蕃茄焖罗非鱼
下饭蕃茄焖罗非鱼

下饭蕃茄焖罗非鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.17 10:26

今天我们做的是一道咸鲜还有一点甜的蕃茄焖罗非鱼。自带咸味的罗非鱼与自带甜味的番茄碰z上会有什么样的碰撞呢。其实这道菜非常的简单其精髓就是用番茄焖出甜味的汤汁与罗非鱼的咸味相结合,汤汁淋在米饭上再搭配一口罗非鱼肉,令人神往。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料,把罗非鱼处理干净,表面划刀,抺上盐腌半小时。把番茄切小块,姜切丝戓切片,葱切段。把罗非鱼洗去盐份后煎至两面金黄
  • 第二步
    把鱼推至一旁,下姜丝煸一下再下番茄炒至出汁。把鱼推至锅中,加入没过鱼一半的水量,中小焖煮,中途翻面继续焖煮,者的过程中要稍微推一下鱼,以防粘锅。
  • 第三步
    焖者到汤汁比较浓,下盐味精调味,开大火收汁,但不要收的过干,这个汤汁淋饭特别好吃。最后下葱段即可

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蕃茄焖罗非鱼 蕃茄焖罗非鱼
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蕃茄焖罗非鱼口味酸甜,罗非鱼营养丰富,处理简单,这道家常菜可以成为家庭的常选之菜。主料是罗非鱼和番茄,用玉米淀粉做辅料,工艺以焖和煮为主,鱼要加花刀以方便入味,……

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