好吃的骨头面

具体步骤

• 第一步
  骨头加点盐搓一搓，反复冲洗了3遍
• 第二步
  高压锅加水。我加到下面那个圈的地方。筒骨我是1斤5，要熬汤出来。
• 第三步
  香料：八角、桂皮，姜切片。小葱，要是有大葱最好是大葱。胡萝卜花刀，很简单，要切厚点，不然会熬烂。大枣。枸杞后面放。
• 第四步
  八角、桂皮，红枣，香叶，姜葱。先放，再发一茶勺料酒。一茶勺盐，有高手说煮肉盐要最后放，不然肉会老。我觉得高压锅的话还是先放好。高压锅压的肉久了很容易软，放点盐紧紧。而且我喜欢盐溶到汤和骨头肉里面。
• 第五步
  高压锅大火烧热，喷气了不要马上调小火。大火让它喷个2-3分钟，再调中火，烧个15分钟左右。再焖个10分钟左右。
• 第六步
  秋葵洗干净，2个就够了，要这种有菱角的。切小段
• 第七步
  高压锅关火后焖10分钟，气还会喷，等气喷的少的时候可以开始烧水煮面。
• 第八步
  气一旦不喷就开锅放上枸杞和秋葵。再盖上锅盖焖个2-3分钟。
• 第九步
  面熟了用筷子夹出来，不用汤。
• 第十步
  浇上骨头汤，盛上骨头肉。撒点小葱花。