香辣嫩滑的时蔬炒牛柳

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.06.16 11:19

这道香辣嫩滑的时蔬炒牛柳也算是一道家常菜了，也非常适合用它来招待比较耍得好的朋友啦（一激动说重庆方言了）特别是那种无辣不欢的好朋友最适合来一道这样的香辣家常菜的。而且能做到吃肉不发胖哦，因为牛柳是低脂肪的牛脊肉，不仅不会发胖还能帮助减肥哦。

更多详情

• 1854人看过
• 12
• 收藏

主料

• 牛柳 ：150

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 香芹 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 植物油 ：适量
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1将牛柳加工好后，准备好浆牛柳用的蛋清、生粉、葱段、姜丝。
• 第二步
  2将生粉放入蛋清里调成糊状，浇在牛柳上面，抓匀。一定要让水分充分吃进肉里去;然后淋上适量植物油封住水份， 这是牛柳嫩滑的关键。
• 第三步
  3将香芹、胡萝卜、青椒、洋葱洗净，切成细丝 油锅烧热后，倒入牛柳快速翻炒，倒入蚝油、生抽、盐翻炒入味。
• 第四步
  5牛柳炒变色后迅速盛出，放入时蔬、盐翻炒入味，断生后，再放入牛柳翻炒即可。 装盘出锅。

烹饪技巧

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

亿个吃货

共有470个成果

TA的其他成果

查看全部

时蔬炒牛柳

19

已被1851人参考

时蔬炒牛柳是一道以牛柳和蔬菜一块制作而成的美食，蔬菜可以选择当下最新鲜的蔬菜，牛柳在腌制后口感更佳。这道菜制作简单材料处理方便，无论是当做下饭菜还是下酒菜都很合……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

全部其他的“时蔬炒牛柳”做法

• 
  蛋糕小吃货
• 
  蓝菩提

香辣嫩滑的时蔬炒牛柳评论

发表评论需要登录

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……