家常清蒸三色鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.23 11:54

这道家常清蒸三色鱼通过蒸，淋油等烹饪方法，做法简单，味道清淡，鱼肉鲜嫩而有味。是很多人都喜欢的清蒸鱼做法。因为鱼含有很高的蛋白质，所以吃起来也健康营养。还特别的下饭。每次家里做一条能很快就一扫而尽。喜欢吃鱼的朋友赶快学起来吧。

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主料

• 三色鱼 ：1条

辅料

• 油 ：2汤勺
• 盐 ：1茶匙
• 蒸鱼豉油 ：1汤勺
• 葱 ：30
• 姜 ：20

具体步骤

• 第一步
  把鱼处理干净
• 第二步
  在中间大骨刺部位的两边分别切割一刀，让鱼身可以趴在上面，并在鱼身上打花刀，里外都均匀地抹上少许盐
• 第三步
  把鱼置于上面，鱼身上铺些姜丝
• 第四步
  锅中水开后，放入蒸制13分钟
• 第五步
  取出，把盘中汤汁滗掉
• 第六步
  淋上蒸鱼豉油
• 第七步
  再浇上滚烫的热油，洒上葱花，即可上桌享用

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清蒸三色鱼

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