鲜美的清蒸三色鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把鱼处理干净。
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  第二步
  2.在中间大骨刺部位的两边分别切割一刀，让鱼身可以趴在上面，并在鱼身上打花刀，里外都均匀地抹上少许盐。
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  第三步
  3.盘子底部放姜片与葱段。
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  第四步
  4.把鱼置于上面，鱼身上铺些姜丝。
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  第五步
  5.锅中水开后，放入蒸制13分钟。
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  第六步
  6.取出，把盘中汤汁滗掉。
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  第七步
  7.淋上蒸鱼豉油。
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  第八步
  8.再浇上滚烫的热油，洒上葱花，即可上桌享用。