好吃的鸡蛋皮拌黄瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.15 01:04

鸡蛋皮拌黄瓜 ，拌黄瓜有很多种材料搭配都很好吃呢，黄瓜自带的香脆爽甜，鲜香多汁，炎热夏季凉拌菜顺口，清爽还解腻。这次加了鸡蛋一起弄，鸡蛋的香味也融进了黄瓜里了，还特地加了蒜，醋，特别的清爽，又能够解腻，我觉得要是再加点辣也是很好吃的

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主料

• 黄瓜 ：1根
• 鸡蛋 ：2枚

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  . 蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用
• 第二步
  鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。
• 第三步
  炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼，倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚
• 第四步
  黄瓜洗净用刀拍散后，斜切成段。
• 第五步
  把摊好的蛋饼切成条，取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。

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鸡蛋皮拌黄瓜

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包含食材

• 黄瓜
• 鸡蛋

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