香脆酥蛋卷

具体步骤

• 第一步
  黄油隔水软化。
• 第二步
  白砂糖倒入鸡蛋，搅拌均匀。
• 第三步
  黄油融至液状。
• 第四步
  将黄油倒入鸡蛋与白砂糖内，搅拌均匀。
• 第五步
  筛入低筋粉。
• 第六步
  搅拌成糊状，不能有颗粒状。
• 第七步
  把锅的双面热1分钟左右。
• 第八步
  倒上一些面糊，不能太多，太多的话可能会到外面来。
• 第九步
  把另一边阖上压紧，听到有滋滋的声音，声音小了，慢慢会有香香的味道。
• 第十步
  煎至双面金黄色。
• 第十一步
  用筷子夹住，迅速卷起。
• 第十二步
  放在网架上晾凉。
• 第十三步
  面糊里撒些熟芝麻，做出来味道也不错，卖相也挺好的。