自制无油孜然肉干

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.13 11:51

夜市 的烧烤肯定许多人都吃过，对于孜然味想必大家也是非常熟悉的，今天相比就推荐大家这道自制的无油孜然肉干。自己精心挑选的食材，健康无污染，经过调味与精心的制作，就成了一道毫不逊色与夜市 的美味哦。而且自己动手不仅保证了美味更保证了健康。

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主料

• 猪肉 ：适量
• 孜然粉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  无油孜然肉干的做法步骤11.肉去肥留瘦，切成1厘米厚的长条，放在水中加入姜片去血水去腥。
• 第二步
  跑肉的水基本无色后，倒掉水把肉取出，放入食材中的所有调料和姜片蒜片，放在冰箱中冷藏腌制5小时以上
• 第三步
  腌好的肉条摆到微波炉玻璃盘上，中间留有空隙，玻璃盘务必擦干，无水无油。
• 第四步
  微波炉高火转2分钟，取出倒掉汁水，把盘子擦干净，重新摆上肉条。
• 第五步
  微波炉再次高火转2分钟，取出后如果还有汁水，就再倒掉擦干净盘子再烤2分钟；如果几乎没有汁水但色泽不深就再烤1分钟
• 第六步
  每次汁水一定要到干净，盘子要擦净，否则味道不正，孜然及咸淡可根据自己口味调节，糖最好别减。

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