健康的无油孜然肉干

具体步骤

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  第一步
  1.肉去肥留瘦，切成1厘米厚的长条，放在水中加入姜片去血水去腥。
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  第二步
  2.跑肉的水基本无色后，倒掉水把肉取出，放入食材中的所有调料和姜片蒜片，放在冰箱中冷藏腌制5小时以上。
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  第三步
  3.腌好的肉条摆到微波炉玻璃盘上，中间留有空隙，玻璃盘务必擦干，无水无油。
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  第四步
  4.微波炉高火转2分钟，取出倒掉汁水，把盘子擦干净，重新摆上肉条。
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  第五步
  5.微波炉再次转2分钟，取出倒掉汁水擦干净盘子，重新摆上肉条。
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  第六步
  6.微波炉再次高火转2分钟，取出后如果还有汁水，就再倒掉擦干净盘子再烤2分钟；如果几乎没有汁水但色泽不深就再烤1分钟。
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  第七步
  7.每次汁水一定要到干净，盘子要擦净，否则味道不正，孜然及咸淡可根据自己口味调节，糖最好别减。