自制泡椒酿豆腐

具体步骤

• 第一步
  准备所需食材。
• 第二步
  泡椒、葱切段，鸡蛋打散，豆腐切均匀小块，泡蒜切片备用。
• 第三步
  豆腐块放入蛋液里，裹满蛋液。
• 第四步
  煎锅烧热，倒入橄榄油，将沾满蛋液的豆腐逐个排入锅中，煎到两面焦黄。
• 第五步
  将煎好的豆腐盛盘备用。
• 第六步
  火上放入炒锅，烧热下入菜油，放入泡椒炸出香味
• 第七步
  放入泡蒜和葱段爆香。
• 第八步
  将煎好的豆腐下入锅中，加入少许酱油、十三香、食盐、白糖调味。
• 第九步
  放入适量的清水或者高汤，煮到汤汁收浓，加少许鸡精调味，即可出锅食用。