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超下饭的柴火香干炒熏肉
超下饭的柴火香干炒熏肉

超下饭的柴火香干炒熏肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 09:57

我这个人不会吃辣,所以平时也不怎么煮辣的菜。但奈何我孩子很喜欢吃辣,三天两头就催我做辣的菜,我没辙,看了家里刚好有前几天我妈送来的湖南熏肉,就做了这道柴火香干炒熏肉。可把他给乐坏了,一口气就吃了三碗饭。因为本身熏肉就比较咸鲜 ,是会比较下饭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、香干熏肉切片,青蒜切段,生姜切片,干尖椒剪好备用
  • 第二步
    2、锅中倒少量的油,因为熏肉本身含有油脂,过油的时候还会炼出一部分的油来,所以不能放太多,油温至八成热时下入生姜,干尖椒炒香
  • 第三步
    3、下入熏肉炼制,待到熏肉的肥肉部分变成透明色时,下入柴火香干,翻炒
  • 第四步
    4、倒入小半锅水,加入两大勺剁椒酱,和匀,盖上锅盖闷煮(注意不用加盐,因为熏肉和香干都是咸的)
  • 第五步
    5、等到水份差不多收干的时候,下入青蒜,加少量鸡精,翻炒几下,即可起锅装盘了

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柴火香干炒熏肉 柴火香干炒熏肉
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柴火香干炒熏肉最好的方法就是在里面加入一些牛肉,做出来味道才特别的棒,而且那我也喜欢在里面放入很多的粉条儿,那样做出来的柴火香干儿炒熏肉,味道才会特别的好使大家……

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