味道极佳的鱼头蒸粉丝

具体步骤

• 第一步
  新鲜鱼头处理干净，沥干水分。盐.生抽.料酒.麻辣鲜.各适量，醋滴几滴。放入冰箱腌4～5个小时。
• 第二步
  鱼头腌好后，就开始准备辅料了。白菜叶4张洗干净沥干水分，交花摆入盘中。记住白菜叶一定要用剪刀剪成一段一段原封不动的摆回去。
• 第三步
  自己家做的纯手工红薯粉丝洗干净沥干水分放在白菜上面。
• 第四步
  辅料洗干净备用。
• 第五步
  把鱼头从冰箱取出盖在粉丝上面。
• 第六步
  辅料切好备用。
• 第七步
  生粉一小 勺，料酒生抽都到入小碗里加入水用筷子搅拌均匀。呵呵忘记拍照了。就是平常吃饭的小碗。
• 第八步
  锅烧热倒入适量的油，把备用好的辅料倒入锅中放适量的盐鞭炒。喜欢吃辣的朋友可以加点泡椒。
• 第九步
  把调好的汤汁加进去放入适量的鸡精调味。调味好关火再加入蒸鱼豉油适量，备用。
• 第十步
  把烧好的辅料浇在鱼头上面。
• 第十一步
  大火烧开水，水开了，上盘蒸鱼头。
• 第十二步
  大火10钟后就可以吃到美味的鱼头蒸粉丝了。