家常脆藕炒肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.12 10:30

今天教大家的这几道菜都是属于比较简单的，而且还是挺家常的。只要你喜欢学就能够学会的。于是即将教大家的这一道脆藕炒肉就是家常的菜。况且这一道脆藕炒肉的口感十分之好。莲藕就像菜名所说的一样脆脆嫩嫩的，而且肉是很滑嫩的。

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主料

• 莲藕 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 木耳 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 藕要竖着斩两半或者三半，再斜切成薄片，切好后用水涮一涮。
• 第二步
  2. 开火，热锅凉油，下一把花椒，待炸出香味迅速移锅捞出，可保留麻味。
• 第三步
  3. 葱花和姜丝爆香后把肉片放入，迅速翻炒，待肉微白时调入一勺醋。
• 第四步
  4. 锅内恢复热量后加入藕片翻炒。此时可加入酱油，继续煸炒。
• 第五步
  5. 添热水，放入木耳，调入适量盐继续翻炒。为保证口感，翻炒1至2分钟即可。
• 第六步
  6. 最后，再加一勺醋，翻炒均匀，淋麻油出锅。

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脆藕炒肉

21

已被10513人参考

脆藕炒肉它的味道也是非常的棒，只需要我们在里面加了很多的猪脆骨就会吵出来味道特别的好吃，或者我们在做的时候把莲藕提前放在水里面煮一下，做出来的味道也是非常的棒，……

包含食材

• 瘦肉
• 藕

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