好吃的韭菜鲜肉生煎包

具体步骤

• 第一步
  .面粉放入料理盆；酵母用温水融化，倒入面粉中；揉匀揉透入冰箱冷藏发酵。
• 第二步
  2.面团发酵完成，取出回温
• 第三步
  .韭菜洗净沥干水分切碎用葵花仁油拌匀；猪肉剁碎加入生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，充分搅拌上劲；猪肉馅和韭菜混合成包子馅。
• 第四步
  面团排气，分割成若干份。
• 第五步
  取一份面剂子擀成中间厚四周薄的圆片，放入韭菜馅。
• 第六步
  .收口包成饺子生胚。
• 第七步
  煎锅倒入食油，包好的包子码放入煎锅。
• 第八步
  加盖饧发明显膨大。
• 第九步
  打开炉火，中火慢慢煎2分钟；淋入适量冷水，没过包子生胚1/2。
• 第十步
  加盖煎至锅中水分渐干。
• 第十一步
  淋入少许食油，端起煎锅转动找火，慢慢煎制。
• 第十二步
  煎至包子底壳焦黄即可食用。