美味的红烧肉块儿

具体步骤

• 第一步
  买来的猪肉到家最好用冷水浸泡一会儿，然后用刀把猪皮刮刮，把猪皮上的油泥刮掉，切成小块，锅里加水烧开，紧肉，待开锅时，把锅边上的末儿撇出去，因为那是血末子，开几个开捞出沥干水分备用！
• 第二步
  准备好所有的辅料！
• 第三步
  开小火，锅里放油，加入白糖用铲子重复打圈直至锅里的糖色冒大烟。
• 第四步
  糖色看着深红时倒入肉块快速翻炒，让肉块均匀上色。
• 第五步
  加入辅料，继续翻炒，炒出辅料的香味儿，大概炒8分钟左右吧
• 第六步
  锅里加适量的热水，加盐，不要盖锅盖煮开，中火多煮几个开，使其猪身上特有的味道走走。
• 第七步
  倒入高压锅，加少许鸡精，大火转中火炖15分钟即可。
• 第八步
  待高压锅放气儿，香喷喷的红烧肉就出锅啦，亲，你也赶快试试吧！