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美味甜酸萝卜炒牛肉
美味甜酸萝卜炒牛肉

美味甜酸萝卜炒牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.14 01:55

甜酸萝卜炒牛肉是一道极具风味的小炒,虽然调料和步骤都不少,但做出来味道绝对值得。自制的甜酸萝卜很新鲜,保留爽脆的口感,淡淡的酸甜很是开胃。牛肉用和生粉腌好到时炒出来就不会老了,肉质也很嫩滑,加上各种调料入味,香辣又鲜美。

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主料

辅料

  • 盐 :50
  • 糖 :100
  • 姜葱蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 生粉 :适量
  • 酒 :适量
  • 耗油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    各材料,牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、、生粉腌好待用
  • 第二步
    萝卜切片后用盐腌20分钟,洗去盐份
  • 第三步
    把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味,约2小时
  • 第四步
    热锅,下油爆香姜、蒜与干辣椒
  • 第五步
    下牛肉片
  • 第六步
    牛肉炒至稍转色
  • 第七步
    下滤去醋液的萝卜片
  • 第八步
    所有材料炒透,下点泡萝卜的醋汁与葱,关火
  • 第九步
    上碟即可食用

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美美厨芳

美美厨芳

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甜酸萝卜炒牛肉 甜酸萝卜炒牛肉
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甜酸萝卜炒牛肉记住的就是我们在选择牛肉应该到超市里面去买那种特别新鲜的,然后回到家里面,我们应该在水里面多泡一会儿。牛肉才会吃起来特别的有味道,一定要记住在做的……

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