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美味的酱香肘子肉片
美味的酱香肘子肉片

美味的酱香肘子肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.06.11 11:01

美味的酱香肘子肉片是我最喜欢吃的一道菜,营养丰富,精肉带皮一起吃,口感更佳,而且,对于女孩子们而言,胶原蛋白可丰富着呢。猪肘子一定要挑选肉质丰满,新鲜的哦,以确保菜的口感。用心做出的这道菜,你可以选择切片也可以一整只一起吃,比较满足。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将肘子切开去骨
  • 第二步
    用大酱把肘子抹匀腌制半小时以上
  • 第三步
    腌制好的肘子、鸡蛋、姜葱蒜、卤水料
  • 第四步
    锅里下少许葱段加入一瓶盖花雕,再下肘子煮3分钟捞起
  • 第五步
    锅里下油加入少许冰糖小火炒融化
  • 第六步
    加入姜、葱白、蒜片下锅炒,再加入一大勺大酱炒匀
  • 第七步
    下肘子继续炒
  • 第八步
    加入适量的生抽、花雕、少许老抽
  • 第九步
    加入适量的水, 再把卤水料包加入
  • 第十步
    煮开后加入鸡蛋
  • 第十一步
    约1个小时后,汁逐渐收干即可(酱汁留一些,不要煮干)
  • 第十二步
    将煮好的肘子切片

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酱香肘子肉片 酱香肘子肉片
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酱香肘子肉片这道菜的做法真的是不需要多说,大家肯定都吃玩儿去呢,也应该在家里面自己都试着尝试过做过这道菜真的是味道特别的棒,我需要大家知道的就是我们在制作的过程……

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