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香辣肉末剁椒酱
香辣肉末剁椒酱

香辣肉末剁椒酱

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.06.12 11:33

这一道肉末剁椒酱是我最喜欢的酱料了。而且这一款肉末剁椒酱不管是拿来作为蘸酱还是直接拿来拌饭或者是和其他主食拌在一起,那味道简直美味得你不敢去想象。而且如果肉末剁椒酱作为火锅蘸酱的话,那香辣的口感使人十分过瘾。

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主料

  • 肉末 :适量
  • 香干150
  • 熟花生米 :200
  • 小红干辣椒 :适量
  • 小米椒 :适量
  • 大红尖椒 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将辣椒洗好,用料理机打碎,或者用刀剁碎。将香干切碎备用。花生也用刀子拍碎备用。
  • 第二步
    先将买好的猪肉末用料腌一下,然后将肉末倒入热油中进行煸炒。炒到6成熟左右。
  • 第三步
    炒到6成熟左右,将葱姜蒜末倒入锅中进行翻炒,然后将打碎的辣椒也倒入锅子里略微炒一下。
  • 第四步
    加入香干末和盐,鸡精粉,少量的糖,中火翻炒3分钟左右,转小火慢炖15分钟。
  • 第五步
    最后将拍碎的花生末加入,进行最后翻炒。
  • 第六步
    关火,香喷喷的美味辣椒酱就做好了。

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肉末剁椒酱 肉末剁椒酱
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肉末剁椒酱我非常的喜欢吃,而且我愿意在里面加上很多的茄子那样味道也是特别的好吃,或者是在做的过程中一定要在里面加上一些豆瓣儿酱,那样吃起来的味道也是非常的好吃,……

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