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牛肉白菜大葱烧麦
营养的牛肉白菜大葱烧麦
营养的牛肉白菜大葱烧麦

营养的牛肉白菜大葱烧麦

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.14 12:30

早上在早点摊吃了一次烧麦之后，孩子一天都在念叨烧麦。我就想着给她做一次烧麦吧，选择做了牛肉白菜大葱烧麦。他的做法其实和包饺子一样，就是包的样子不一样，一个是全都包在里面另一个是露了一些在外面不是包全了，但是味道确实截然不同的两种味道。

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主料

辅料

  • 姜 ：25
  • 盐 ：适量
  • 蚝油 ：10
  • 生抽酱油 ：5
  • 五香粉 ：适量
  • 糖 ：少许
  • 鸡蛋 ：1个
  • 糯米 ：1小碗

具体步骤

  • 第一步
    牛肉最好自己剁成肉馅，把姜麼也剁里面，加一个生蛋，蚝油，生抽，糖，盐，五香粉，拌匀，备用
  • 第二步
    白菜，胡萝卜，大葱切成碎丁（葱里加香油拌匀）备用。
  • 第三步
    面用热水烫一半，再用凉水和成团，醒半个小时，备用。
  • 第四步
    把糯米提前蒸好，放凉，备用。
  • 第五步
    把面团分成相同的面剂，杆成跟饺子皮大小，在用杆面棍前端轻压皮边。
  • 第六步
    把白菜，胡萝卜，葱，糯米全放肉馅里，搅拌均匀
  • 第七步
    把面片放在手的虎口出，加馅，轻攥
  • 第八步
    凉水入锅，蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅，装盘。

烹饪技巧

  • 1、牛肉里加水，面要用热水烫一半。

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牛肉白菜大葱烧麦 牛肉白菜大葱烧麦
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已被2478人参考

烧麦大家都非常熟悉，小时一直吃，以前觉得外面店里的烧麦特别好吃，其实自己在家里也可以自己做的。牛肉白菜大葱烧麦我们选用糯米加上鸡蛋搅拌而制成面粉在里面加上白菜与……

包含食材
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白菜 牛肉 大葱 胡萝卜

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