秘制孜然粒炒羊肉

具体步骤

• 第一步
  羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
• 第二步
  切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
• 第三步
  中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
• 第四步
  锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
• 第五步
  至表面焦黄，装起备用。
• 第六步
  锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
• 第七步
  至香气很浓的时候倒入羊肉
• 第八步
  放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
• 第九步
  倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！