农家青椒炒熏鹅是一道很有特色的家常菜。选用的熏鹅味道辛辣，肉质肥美而不腻，蛋白质丰富脂肪含量低。爆炒蒜粒青椒粒使熏鹅能充分吸收食材的原汁原味。生抽和料酒可以帮助提色和提味，使整道菜看起来更具食欲。是一道非常下饭的家常菜。
熏鹅本身是很辣的，所以在其他的调料上只是适量即可。
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