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美味火龙果花朵面包
美味火龙果花朵面包

美味火龙果花朵面包

准备时间:2分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.06.11 12:14

现代工作生活越来越快节奏,大家总是行色匆匆,每天为了多睡几分钟,经常来不及吃早饭,但是我们又都知道早饭对于我们又多重要,一天大部分的人体所需能量都来自早饭,所以,我们经常买面包,饼干代替早饭,但是外面卖的总是让我们不能安心,今天就教大家怎么在家做美味火龙果花朵面包。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备所有食材;
  • 第二步
    将火龙果果肉放入料理机中打成果泥备用
  • 第三步
    将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯,将火龙果果泥、淡奶油混合在一起备用;
  • 第四步
    将厨师机调至1档位置,慢慢搅拌粉料,一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料;
  • 第五步
    所有液体倒入完毕后,将厨师机调至2档位置开始揉面,直到形成比较厚的膜
  • 第六步
    将软化好的黄油加入搅拌杯,厨师机重新调至2档位置继续揉面,直到扩展阶段;
  • 第七步
    用手整理一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;
  • 第八步
    约1个小时后,面团发酵到2倍大,用手指沾面粉捅入面团,拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷;
  • 第九步
    取出面团,排气松弛15分钟后,用厨房秤秤8个小面团,每个75克;
  • 第十步
    .把剩下的面团擀成一个圆形;
  • 第十一步
    在8寸圆模中间放一个小碗(碗口直径约10厘米),把擀好的面饼盖在小碗上;
  • 第十二步
    然后再把8个小面团分别揉成圆形,距离均匀的置于盘中的小碗周围;
  • 第十三步
    用刀把盖在小碗上面的面等份的划开,铺在小面团上,留做花蕊;
  • 第十四步
    把碗从圆模中取出,将模具和一小盆开水同时放入烤箱中,进行第二次发酵;
  • 第十五步
    约40分钟后,面团会发酵成原来的两倍大,基本填满模具;
  • 第十六步
    在发酵好的面团上刷上一层水,然后撒一些干粉做装饰,放入烤箱下层,175度40分钟;
  • 第十七步
    烤好后的面包立刻脱模,放凉即可食用。

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火龙果花朵面包 火龙果花朵面包
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