美味双菇水饺

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.10 06:30

美味双菇水饺，这是一道尤其适合老年人食用的美味，面粉富含蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，还有碳水化合物、维生素，不仅健睥厚肠还养心益肾，所以，不爱吃面粉的童鞋们看过来了，菇类还能促进新陈代谢、预防癌症哦。双菇搭配，口感Q爽细滑，饱含鲜美汤汁。

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主料

• 小麦面粉 ：400
• 白菜 ：500
• 香菇（鲜） ：150
• 金针菇 ：100

辅料

• 大葱 ：10
• 姜 ：5
• 盐 ：3
• 植物油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1.金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。
• 第二步
  2.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。
• 第三步
  3.白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。
• 第四步
  4.把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。
• 第五步
  5.水饺面皮中放入适量的馅，包成饺子。
• 第六步
  6.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，煮到浮起时加入凉水，再次煮开就可以盛出了。

烹饪技巧

• 1、配上一小碟醋和适量蒜泥更美味哦。

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双菇水饺

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包含食材

• 中筋面粉
• 猪肉末
• 口蘑

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