好吃的豆腐盏

具体步骤

• 第一步
  猪瘦肉洗净加生姜剁成肉糜。
• 第二步
  豆腐一块。
• 第三步
  切成大小厚薄相等的块，用挖球器在中间挖个洞。
• 第四步
  挖出的豆腐放入肉糜中，加适量食盐、少许料酒、生抽、葱搅拌成肉馅。
• 第五步
  然后用手把肉馅搓成肉圆放入豆腐上挖出的洞里。
• 第六步
  摆盘后放上枸杞，上蒸锅蒸10分钟。
• 第七步
  豆腐盏快蒸好时开始调酱汁，锅里倒少许清水烧开，加入半勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、几滴香油再烧开。
• 第八步
  然后倒入水淀粉，不停搅拌至汤汁粘稠后关火。
• 第九步
  豆腐盏端出后，用勺子把汤料浇在上面即可。