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美味企鹅慕斯蛋糕
美味企鹅慕斯蛋糕

美味企鹅慕斯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.11 06:46

一道美味可口又健康的企鹅慕斯蛋糕深受广大美食爱好者欢迎。可爱美观的外形让人喜爱,顺滑甜蜜的口感让人充分体会到甜点的魅力,香气浓郁诱人。制作方法简单易学,食材简单不复杂,喜爱甜点的朋友们可以试试。搭配一杯香浓可口的奶茶更是风味十足。

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主料

辅料

  • 淡奶油 :200
  • 吉利丁粉 :10
  • 巧克力10
  • 细砂糖 :70
  • 泡打粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    将鸡蛋和细砂糖入打蛋盆中,用打蛋器打发到颜色变浅,体积膨胀,滴落痕迹不会很快消失的程度后,筛入低筋粉拌匀后,加色拉油拌匀,将纸托放入模具中,倒入蛋糕糊,七八分满即可
  • 第二步
    吉利丁粉或片,用少量凉白开水泡开,备用。淡奶油加糖粉,打发到出现明显花纹,还能流动的状态
  • 第三步
    吉利丁隔水小火融化成液体后,倒入淡奶油中,打发均匀后,倒入半圆模具中,八分满即可。将切好的蛋糕片放在上面,入冰箱冷藏两小时至完全凝固
  • 第四步
    用热毛巾在底部擦一下模具,或者用电吹风均匀地吹一下,稍倾斜模具,从侧面小心地推出脱模。用巧克力酱淋在慕斯蛋糕上,然后用巧克力画出眼睛嘴巴

烹饪技巧

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企鹅慕斯蛋糕 企鹅慕斯蛋糕
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