美味的红烧羊腱子

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.12 06:46

在寒冷的冬天吃点什么好呢？当然是羊肉啦！羊肉因为有一股膻味所以有些人觉得不好吃，但是其实羊肉做的好是没有膻味的；而且羊肉的做法很多，并不止是简单的炖汤，羊肉还可以红烧哦！就跟红烧肉一样简单好学；今天就和大家分享一个美味的红烧羊腱子；

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主料

• 羊腱子 ：2500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 甘草 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜羊腱子备齐
• 第二步
  准备葱，姜，蒜，干辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果 在准备盐，糖，老抽酱油，干黄酱和料酒
• 第三步
  锅中放入清水，把羊腱子焯水捞出备用
• 第四步
  然后把老汤加进砂锅，在把焯水羊腱子放进去
• 第五步
  开锅看有浮沫去掉，在下入所有调料，盖盖小火煲一小时，用筷子扎透关火，不用捞出焖四小时入味
• 第六步
  捞出自然风干表面汤汁，吃时在切片即可

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