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美味的特色炒碴子
美味的特色炒碴子

美味的特色炒碴子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 09:20

我们经常到处去旅行,不仅是为了看各种美丽的风景,还为了吃各地的美味美食了,所以推荐大家一道特色炒碴子,这是一道辽宁的特色美食,没有吃过的人可以尝试一下,毕竟味道是很不错的,名字也很独特哦。做法也很简单,但是需要磨浆晾晒等过程,但是超市里有现成的。

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主料

  • 碴子 :1包
  • 鸡肉100

辅料

  • 油 :适量
  • 黑木耳5
  • 料酒 :3
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜15
  • 生抽 :10
  • 青椒10
  • 花椒粉 :2
  • 鸡精 :2

具体步骤

  • 第一步
    准备好所需材料。
  • 第二步
    2.锅里做开水,水开后,下入碴子焯水
  • 第三步
    3.鸡肉用料,生抽腌制5分钟
  • 第四步
    4.捞出碴子放凉水中过凉,然后捞出控干备用。
  • 第五步
    5.炒锅里,加油,下入肉丝煸炒。
  • 第六步
    6.然后下入胡萝卜丝。洋葱,青椒
  • 第七步
    7.然后碴子,加入盐, 花椒粉,生抽
  • 第八步
    8.出锅前加鸡精即成。

烹饪技巧

  • 买回来的碴子一定要焯一下水,这样不粘连。蔬菜可以用绿豆芽,还可以用猪肉。灵活掌握。

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