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美味南瓜戚风烟囱蛋糕
美味南瓜戚风烟囱蛋糕

美味南瓜戚风烟囱蛋糕

准备时间:15分钟
烹饪时间:55分钟
发布时间:2017.06.10 06:07

蛋糕现在是和人们的生活越来越脱不了关系的了。而且现在的蛋糕有多种多样的,而且连味道也是多种多样的。而今天的这一道南瓜戚风烟囱蛋糕的味道和口感都是很好的,有着南瓜的味道并且吃起来软软绵绵的。不管怎么样都是十分美味的。

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主料

辅料

  • 油 :50
  • 盐 :3
  • 白糖 :50
  • 牛奶50
  • 塔塔粉 :2

具体步骤

  • 第一步
    彩南瓜半个,去皮去瓤放微波炉高火蒸熟五分钟
  • 第二步
    趁热拿出用勺碾成泥
  • 第三步
    分离蛋黄加入牛奶,油搅打均匀
  • 第四步
    放入南瓜泥拌匀
  • 第五步
    然后过筛低筋面粉和盐,用刮刀翻拌匀
  • 第六步
    蛋白加入塔塔粉
  • 第七步
    用电动打蛋器高速打成有泡泡加入糖,糖分三次加完
  • 第八步
    打到有纹路,有尖角不掉落就行
  • 第九步
    取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第十步
    在倒回剩余蛋白中翻拌均匀
  • 第十一步
    放入模具中振动气泡(烟囱模具里面抹少许油在撒少许干面粉,易脱模)
  • 第十二步
    烤箱预热170度,上下火烤50分钟,出炉振几下倒扣放凉脱模(烤箱溫度依个人来定)
  • 第十三步
    脱模后才可切开

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