自制南瓜戚风烟囱蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.彩南瓜半个，去皮去瓤放微波炉高火蒸熟五分钟
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  第二步
  2.趁热拿出用勺碾成泥
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  第三步
  3.然后准备食材
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  第四步
  4.分离蛋黄加入牛奶，油搅打均匀
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  第五步
  5.放入南瓜泥拌匀
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  第六步
  6.然后过筛低筋面粉和盐，用刮刀翻拌匀
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  第七步
  7.蛋白加入塔塔粉
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  第八步
  8.用电动打蛋器高速打成有泡泡加入糖，糖分三次加完
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  第九步
  9.打到有纹路，有尖角不掉落就行
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  第十步
  10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  第十一步
  11.在倒回剩余蛋白中翻拌均匀
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  第十二步
  12.放入模具中振动气泡（烟囱模具里面抹少许油在撒少许干面粉，易脱模）
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  第十三步
  13.烤箱预热170度，上下火烤50分钟，出炉振几下倒扣放凉脱模（烤箱溫度依个人来定）
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  第十四步
  14.脱模后才可切开