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好吃的鸭胗炒莴笋
好吃的鸭胗炒莴笋

好吃的鸭胗炒莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 04:33

家里的冰箱还有些莴笋没吃完,今天打算做一个鸭胗炒莴笋尝尝。上次吃了一次鸭胗炒莴笋,感觉味道还蛮好的,所以就在网上学了做法,今天休假,就来做一下吧。鸭胗炒莴笋食材准备简单,做法也是不难,做出的鸭胗炒莴笋味道不错,入口感美,值得尝试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅内放入适量清水,加入1小匙料,烧开,下入处理干净的鸭胗,焯烫约半分钟捞出
  • 第二步
    捞出的鸭胗晾凉后切成片
  • 第三步
    放入碗中,加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油,拌匀腌制15分钟
  • 第四步
    郫县豆瓣剁碎;生姜与大蒜切成粒,葱斜切成段;青尖椒切滚刀块
  • 第五步
    起油锅,下入花椒,小火将其炒出香味后捞出不要
  • 第六步
    下入腌制好的鸭胗,转大火,快速炒至鸭胗变色
  • 第七步
    放入1小匙料,快速炒匀后将鸭胗舀出,待用
  • 第八步
    锅内余油,下入生姜、大蒜、郫县豆瓣,小火炒出红油
  • 第九步
    下入尖椒,转大火,翻炒几下后下入步骤7炒好的鸭胗,炒匀
  • 第十步
    最后下入白糖、生抽、鸡精、芝麻油、葱段,炒匀即可出锅

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鸭胗炒莴笋 鸭胗炒莴笋
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鸭胗炒莴笋他的做法其实也是非常的简单,但是我喜欢在里面加了很多的青椒味道也是特别的好吃哦。如果你在家里面自己制作的话,一定要注意鸭胗我们可以在买回来之后放在水里……

包含食材