美味的山药滑肉汤

具体步骤

• 第一步
  五花肉的皮用刀刮洗干净，切成1CM左右的厚块。
• 第二步
  装入深碗中，加入鸡蛋，生粉，盐，十三香。
• 第三步
  拌匀后腌制20分钟以便入味。
• 第四步
  坐锅烧油，油热七成热时，入腌好的肉下锅炸。
• 第五步
  炸至金黄色的肉捞出控油备用。
• 第六步
  砂锅内加入干辣椒，生姜，八角，适量水，转大火烧开。
• 第七步
  水烧开后入炸好的滑肉，水再次沸腾后转小火焖煮1小时。
• 第八步
  焖煮的过程中，处理山药，削皮切滚刀块，泡水备用。
• 第九步
  1小时后，加入处理好的山药。
• 第十步
  再煮半个小时后加入少许盐，胡椒粉调味。
• 第十一步
  出锅前撒葱花，少许鸡粉，即可享用了。