清甜的山药滑肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.各式原材料准备。
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  第二步
  2.五花肉的皮用刀刮洗干净，切成1CM左右的厚块。
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  第三步
  3.装入深碗中，加入鸡蛋一个，适量生粉，盐，十三香。
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  第四步
  4.拌匀后腌制20分钟以便入味。
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  第五步
  5.坐锅烧油，油热七成热时，入腌好的肉下锅炸。
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  第六步
  6.炸至金黄色的肉捞出控油备用。
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  第七步
  7.砂锅内加入干辣椒2颗，生姜6片，八角一个，适量水，转大火烧开。
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  第八步
  8.水烧开后入炸好的滑肉，水再次沸腾后转小火焖煮1小时。
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  第九步
  9.焖煮的过程中，处理山药，削皮切滚刀块，泡水备用。
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  第十步
  10.1小时后，加入处理好的山药。
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  第十一步
  11.再煮半个小时后加入少许盐，胡椒粉调味。
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  第十二步
  12.再煮十分钟，调入少许鸡粉，关火撒葱花，即可出锅享用了。